Kartoffeln und Milch – in Bio-Qualität!

Auf dem Sonnenhof der Nieder-Ramstädter Diakonie mit 120 Hektar Ackerland werden jährlich 580.000 Liter Milch in Bio-Qualität produziert und Bio-Kartoffeln angebaut, die überwiegend als Schälkartoffeln vermarktet werden.

Milch

• In der betriebseigenen Pasteurisierungsanlage wird die Bio-Milch mit natürlichem Fettgehalt fachgerecht weiterverarbeitet. Dieses Premiumprodukt wird mit Kühlfahrzeugen an Großküchen, Gastronomie und Einzelhandel in der Region vertrieben. Je nach Kundenwunsch bieten wir unsere Milch in Großgebinden, 10-Liter Eimern oder 2-Liter-Behältern an.

Kartoffeln

• In unserem modernen Schälbetrieb verarbeiten wir jährlich ca. 350 Tonnen Kartoffeln zu Schälkartoffeln.
• Je nach Kundenwunsch können Viertel, Würfel in unterschiedlichen Größen, Scheiben in unterschiedlicher Stärke und Risolee-Kartoffeln produziert werden.
• Die Schälkartoffeln werden in Folienbeuteln vakuumiert und je nach Kundenwunsch in Gebindegrössen von 5kg oder 10kg angeboten.
• Diese werden täglich frisch verarbeitet und mit Kühlfahrzeugen an Großküchen und Gastronomiebetriebe in der Region vertrieben.

Eine ständige Überwachung und Kontrolle aller wesentlichen Abläufe zur Sicherung unseres hohen Qualitätsstandards ist für uns eine Selbstverständlichkeit.

• Wir haben ein HACCP-Konzept eingeführt, das jährlich überprüft wird.
• Wir sind zertifiziert nach der EG-Öko-Verordnung, Kontrollstelle DE – 006.